KIRKAĞAÇLILAR KIŞLIK SALÇALARINI HAZIRLIYORLAR
 

Kırkağaç’ta her yıl olduğu gibi bu yılda domates salça yapımına başlandı.

Kırkağaçlı ev hanımları tarafından titizlikle yapılan ve lezzetinin hiçbir salçada olmadığı bilinen salçalar için günümüzün yeni mesleklerinden "salçalılar" da uzun sıralar oluşuyor.
Vatandaşlar, yerli domateslerden hazırladıkları salçaları önce küçük küçük doğrandıktan sonra tuzlayarak plastik kapların içerisine koyuyorlar.

Kırkağaçlılar yaklaşan kış mevsimi öncesi salçaçılara koşarak, artık ilçemizde de meslek haline gelen “Salçaçılarda” salça haline getirtiyorlar.

Yemeklere ayrı bir tat ve lezzet katan salçaların yapımındaki zorluk salça Kırkağaçlılara yıllardır olduğu gibi bu yılda yine engel olmadı.
Geçtiğimiz yıllara nazaran salçalık çektirenlerin biraz daha artış gösterdiğini söyleyen ilçemiz salçacılarından Mustafa Can, "Artık vatandaşlar hazır salçalar almak yerine kendi salçasını kendisi yapıyor.

Özellikle hafta sonu daha da kalabalık oluyor. Kırkağaçlıların gösterdiği ilgiden çok memnunuz” dedi.
Tüm hijyenik şartlara uyduklarını söyleyen salçacılar, vatandaşların daha sağlıklı salça yemeleri için ellerinden gelen tüm fedakarlıkları yaptıklarını söylediler.

HABER-FOTOĞRAFLAR: HAKAN DEMİR((İHA)